Хранение и приготовление

15 March, 2008

Есть мнение, что кофе (зерна, или молотый) лучше всего хранить в морозильнике. Считается, что так кофе не потеряет аромат и сохранит вкусовые качества. Но в Вашем морозильнике могут быть другие продукты, которые придадут кофе свои запахи. Если Вы часто будете следовать этому совету, то в кофе может попасть вода, что испортит напиток. Лучше всего хранить кофе в помещении, при комнатной t. Плотно закрывайте пакет с кофе, чтобы запах не улетучивался. Если Вы храните небольшое количество зерен, можно пересыпать их в плотно закрывающуюся керамическую емкость. Для большого количества кофе используйте вакуумные пакеты, или упаковку, в которой был напиток куплен.





Приготовление напитка проходит несколько этапов. Если Вы приобретаете кофейные зерна, для приготовления напитка необходимо вначале обжарить зерна, а затем смолоть их в кофемолке. Затем необходимо налить в джезву воду, добавить сахар и довести до кипения. Добавляют кофе, и не доводя до кипения, варят. Для приготовления качественного напитка на 60 мл воды берется 1 ч.л. кофе. Неплохой кофе получается в кофеварке – специальном механизме, но истинные ценители предпочитают только самостоятельно заваренное кофе.

admin

« Предыдущая запись - Следующая запись »
---------------------------------------------

Комментарии


Нет комментариев. Вы можете быть первым!

Оставить комментарий