Мир кофе

Оноре де Бальзак крепкий черный кофе употреблял в огромном количестве и в любое время суток. Говорили, что он выпивал в день более 20 чашек кофе. Подсчитали, что при написании своей "Человеческой комедии" он выпил не меньше 15000 чашек крепкого кофе.

1. Для приготовления кофе необходимо использовать только свежую и холодную воду.
2. Вода для приготовления кофе должна быть некипяченой, иначе кофе будет слегка горчить и потеряет часть аромата.
3. Кофеварки, в которых приготавливают кофе, необходимо тщательно очищать каждый раз после использования - остатки старого кофе и жмыха губят вкус и аромат свежего напитка.
4. Посуду необходимо выбирать такую, чтобы она не впитывала запахи и не смешивала их с ароматом кофе.

Кофе - это напиток, который придает нам бодрости. Это образ жизни. А если речь идет о звездах, то часть их имиджа.

Мадонна:
- Кофе я не пью категорически. Только травяной чай. Он придает мне сил и бодрости.

Ольга Аросьева:
- Много лет подряд по утрам мне звонил Юра Никулин и рассказывал новый анекдот. Это был настоящий заряд бодрости на целый день. Впрочем, так же как и утренний кофе. Кофе - это мой особый утренний ритуал, ну а сигарета появляется несколько позже.

Конечно, никто не сомневается, что подача кофе на стол – это целый ритуал. К каждому рецепту кофе существуют соответствующие рекомендации.

Но есть и общие правила.
Накрывая стол для кофе, обычно первым ставят кофейный сервиз. Для каждого гостя с левой стороны ставят тарелку под пирожное или торт, а с правой — кофейную чашку с блюдцем. При этом ручка чашки должна находиться справа и быть параллельной краю стола. Чайная ложка должна находиться на блюдце за чашкой, ручкой также направо. Вилочка или ложечка для торта должна находиться справа от тарелки. На кофейном столе обязательно должны быть сливки (или горячее молоко) и сахар.