История кофе
15 March, 2007
История происхождения кофе как напитка уходит корнями в глубокую древность. Она окутана многочис-ленными легендами и вымыслами. Существуют смелые предположения о том, что человек и кофе связаны между собой уже около 2,8 миллионов лет. Они основаны на том, что останки древнейшего человека и сле-ды его обитания найдены в Восточной Африке, в районе, являющемся родиной дикого кофе.
Читать дальше | admin | Оставить комментарий - 0 -
Кофейная хронология
15 March, 2007
850 год - Всем известная история открытия ягод кофе. Легенда о наблюдательном эфиопском пастухе Калди и его козах гласит: Калди заметил, что после того, как его козы поедят красных ягод с какого-то куста, становятся они более подвижными и энергичными. Пытливый пастух начал эксперементировать самостоятельно и ощутил себя после принятия ягод более счастливым.
1100 год - Первые кофейные деревья выращены на Аравийском полуострове. Арабы начали обжаривать зерна и варить напиток qahwa.
Читать дальше | admin | Оставить комментарий - 0 -
История кофе
15 March, 2007
Ранние документальные упоминания о кофе относятся к 575 г. н. э. Именно тогда жители государства Аксум впервые начали употреблять кофейные зёрна как тонизирующее средство.
Тогда они ещё не употребляли его тем же способом, что и в настоящее время, а просто брали в рот сырые кофейные зерна и жевали. Чуть позже в Йемене начале готовить напиток из зрелой высушенной мякоти кофейного плода, получая густой и терпкий напиток — «гешир» (он же кишр) — так называемый «белый йеменский кофе».
Читать дальше | admin | Оставить комментарий - 0 -
Кофе
15 March, 2007
Ко́фе (араб. قهوة) — напиток (обычно горячий), изготавливаемый из жареных зёрен кофейного дерева. Благодаря содержанию кофеина, оказывает стимулирующее действие.
Название кофе произошло от Каффа — области на юго-западе Эфиопии, где, согласно одной из легенд, впервые были открыты тонизирующие свойства этого растения.
Читать дальше | admin | Оставить комментарий - 0 -
« Назад |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
18 |
19 |
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |