По-турецки

15 March, 2007

На 1 порцию:
1 ч. л. молотого кофе
1 ч. л. сахара
1 чашка воды
соль

В джезву всыпать смолотый в пыль кофе, сахар и чуточку соли, перемешать, залить холодной водой, снова перемешать и поставить на медленный огонь, а еще лучше - на раскаленный морской песок. Когда густая пена начнет подниматься, джезву снять с огня, положить небольшой кусочек льда, дать настояться 1-2 мин. По традиции, с настоявшегося кофе сначала необходимо снять чайной ложкой пену, потом налить его в чашку, а сверху положить чайную ложечку заранее снятой пены.

admin | Оставить комментарий - 0 -

Традиционный

15 March, 2007

На 1 порцию:
1 ч. л. молотого кофе
1 чашка воды

В джезву залить воду, довести до кипения. Снять с огня, всыпать в кипяток молотый кофе, осторожно перемешать ложкой до образования пены и поставить на медленный огонь. Как только шапка пены поднимется, джезву снять с огня, влить туда 1 чайную ложку холодной воды и тут же разлить по чашкам.

admin | Оставить комментарий - 0 -

Ледяной "Мокко" с мятой

15 March, 2007

2 столовые ложки шоколадного сиропа

3/4 чашки свежесваренного кофе

1/4 чашки молока

немного мятного экстракта

1 половник дробленого льда

листик мяты - для украшения


Рецепт рассчитан на одну порцию, но может быть увеличен в зависимости от потребности. Смешайте в миксере шоколадный сироп, кофе, молоко, мятный экстракт и раздробленный лед. Взбивайте до появления пены. Налейте в высокий бокал, украсьте листком мяты. Пейте через соломинку.

admin | Оставить комментарий - 0 -

Факты о кофе

15 March, 2007

Изысканный и неповторимый аромат ямайского кофе Блю Маунтин обусловлен тем фактом, что зерна этого сорта пакуют и перевозят в бочках из-под рома...

Первый растворимый кофе был приготовлен швейцарским химиком Максом Моргеншталлером в 1909 г...

Читать дальше | admin | Оставить комментарий - 0 -

« Назад | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | Вперед »